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札幌ラーメン店で最古の老舗『 だ る ま 軒 』
サッポロと云えばラーメン
昭和２２年創業 で
創成川通り沿い、二条市場の一角
赤い提灯が見えるあたりに
店内は昭和の雰囲気を醸し出しております
ァタシはみそ味オンリー
良人はしょう油味
麺は自家製麺。
中細縮れ麺。風味がよくシコシコしていて美味しいです。
スープは鶏ガラ系。
シンプルな味で全部飲み干したい処
高血圧症のために残こしますた。
シンプルな一杯、飽きのこないラーメンですた♪。
若者には物足りなさを感じるかもぅ～
昔は市民の台所的 二条市場
今時期は蟹・鮭の新巻きがメインで
荷台に並ぶ品物は
観光価格になってまふぅー
PS 画像追加
処狭しと店内の壁に貼られてた色紙
著名人・芸能人・スポーツ選手・・・・・
新しい処で ４か月前に ” フナッシー ”
古い処で双子で長寿だった” きんさん ” ” ぎんさん ”
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流行り？？？のパンケーキ
友人からのお誘いに。
近くに美味しいと評判のパンケーキ
食べに行かない！？
行ってきましたでっす。
確か話題に上ってから数年は経っているよね
流行りに飛び付きが鈍間なァタシでございます
たっぷりな生サラダ！
食べ切れないな と、
友人に野菜を半分も手伝って頂いたのでした。
ここん処 真冬日が続いて寒いせいなのか
身体がガチガチに凝っちゃってます
首筋へのメス入れは
コトのほか支障をきたしてて
家事もおろそか・・・
腕を下げて居るのも
書類筆記もままならぬほどに
首筋に超負担！
右頭部まで痺れが走るのです。
痺れには痛みどめも湿布も
温泉の効果も現れませぬo【u＿u っ
こんな状態で来月24日の
全摘出の手術に耐えられるのか！？
とっても不安！ですっ。
担当医師は
『 癌 』
なんだからっ！ と、
何のフォローも無いっす
訪れる皆さまには
ご心配させる記事でございますが
甲状腺癌は進行も遅く
悪さはしない性質だとか
10年の生存率９０％とか
本人はいたって呑気にしているのですわっ！
ただねぇ～
痛みや痺れには
弱くなってしまいますたですぅー
こゆき
ブログ
最後まで見て下さり ありがとう～ございますﾃﾞｯｽ
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生筋子が・・・ 久々にイクラ作ってみますた。 （ 郷土食材 ）
チョイとお安目だった
生 筋 子
何度も流水で血糊・薄皮を洗い流しますた
それでも多少は残ってるぅー
今回はミツカンの
” 追いがつお つゆの素 ”
原液に2時間ほど漬けこんでみますた。
甘みが強すぎて・・・ 失敗したかもぅ～
いつもは
” めんみ ”
で、漬けこんでたんです
。
大葉乗せ過ぎたしぃ～～～
次回が有るなら” め ん み ”
で、漬けこみましょう～っと。
こゆき
ブログ最後まで見て下さり ありがとう～ございます
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自棄食い・・・・【*_ _*】人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ 『 備忘録 』
ァタシってば 弱い！
帰宅して２時間ほど寝込んでしまいまっすた。
夕飯の支度もしたくなく お昼も食べてなかったし
近所の中国料理屋で 外食 しますた。
春らしい盛り付け！
見た目の盛り付けも味のうちですね
チョッピリ 辛めの坦々麺
ジャスミン茶 と 杏仁豆腐と蒸しパン？
ジャスミン茶が美味しかったですぅー【^||^*】♪
こゆき
ブログァタシごとの備忘録として なのでコメント欄は閉じております
今年も春告魚がやって来た！今年初の"群来"を確認 (2015/01/27)
今が旬！
春告魚とも言われるニシン(鰊)の"群来"が、1月27日(火)早朝
8:30頃に、塩谷の桃内海岸に確認に行ったところ
桃岩付近の海面が乳白色に変化して
帯状に広がっていることが確認された。
小樽市の塩谷海岸で、今年初めて確認された。
ネット記事拝借
「群来の画像拝借」
海の色の違いがお分かりでしょうか？
群来
産卵期を迎えた鰊が大群で浅瀬に押し寄せ
産卵・放精により海が乳白色に染まること
ここ数年、小樽の海岸では、"群来"が見られるようになり
鰊の漁獲量もあり、市場では
刺身や焼き魚として売られるようになっており
市民は、群来のニュースとともに
春遠からずと感じる。
ニシンの豊漁
祝津に保存されているニシン御殿
日本海側には
ニシン御殿と云われる建物が点在してたようでございます
朝ドラ『マッサン』 でも番屋の建物で撮影されてます
（ネット画像拝借）
海藻に産み付けられたニシンの卵（船浜海岸）
ワカメに産みつけられた
今は幻と云われているかもな
『 子持ちワカメ 』
製品として売られてた とです
子供の頃の話になりますが
春になると２トントラックで村にまで
木箱入りニシンを売りに来てました。
５箱位の買いまとめ！
ニシンは数の子・白子に分け
ニシンは干してミガキニシンとして保存
白子も乾燥させて保存！
数の子はしょう油漬け。
食料不足な時代でしたから・・・
昔は知恵が働いたのですネ
ニシンは捨てる所なく１００％活用され
頭・ヒレ・内臓は今で云う
有機肥料に加工されてますた
******************************************************
ニシンの煮付け（４匹で￥２９９）
生のニシン買いは２０数年振りかもっ！
小骨が多いし身が柔らかいので
嫌煙してますた
久しぶりに食しましたが
小骨も気にならず
【⌒u⌒*】オイシユゥーございました。
ニシン加工製品
子持ちニシン１本巻き
網元造り
ご飯のおかずにも お酒の共にも
骨ごと食べられて美味しいです
こゆき ブログ
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最後まで見て下さり ありがとう～ございますた*^ ^*
春告魚とも言われるニシン(鰊)の"群来"が、1月27日(火)早朝
8:30頃に、塩谷の桃内海岸に確認に行ったところ
桃岩付近の海面が乳白色に変化して
帯状に広がっていることが確認された。
小樽市の塩谷海岸で、今年初めて確認された。
ネット記事拝借
「群来の画像拝借」
海の色の違いがお分かりでしょうか？
群来
産卵期を迎えた鰊が大群で浅瀬に押し寄せ
産卵・放精により海が乳白色に染まること
ここ数年、小樽の海岸では、"群来"が見られるようになり
鰊の漁獲量もあり、市場では
刺身や焼き魚として売られるようになっており
市民は、群来のニュースとともに
春遠からずと感じる。
ニシンの豊漁
祝津に保存されているニシン御殿
日本海側には
ニシン御殿と云われる建物が点在してたようでございます
朝ドラ『マッサン』 でも番屋の建物で撮影されてます
（ネット画像拝借）
海藻に産み付けられたニシンの卵（船浜海岸）
ワカメに産みつけられた
今は幻と云われているかもな
『 子持ちワカメ 』
製品として売られてた とです
子供の頃の話になりますが
春になると２トントラックで村にまで
木箱入りニシンを売りに来てました。
５箱位の買いまとめ！
ニシンは数の子・白子に分け
ニシンは干してミガキニシンとして保存
白子も乾燥させて保存！
数の子はしょう油漬け。
食料不足な時代でしたから・・・
昔は知恵が働いたのですネ
ニシンは捨てる所なく１００％活用され
頭・ヒレ・内臓は今で云う
有機肥料に加工されてますた
******************************************************
ニシンの煮付け（４匹で￥２９９）
生のニシン買いは２０数年振りかもっ！
小骨が多いし身が柔らかいので
嫌煙してますた
久しぶりに食しましたが
小骨も気にならず
【⌒u⌒*】オイシユゥーございました。
ニシン加工製品
子持ちニシン１本巻き
網元造り
ご飯のおかずにも お酒の共にも
骨ごと食べられて美味しいです
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最後まで見て下さり ありがとう～ございますた*^ ^*日々の除雪は続く ＆ 初外食
こんなツアー募集がありましたょ
「 雪はね 」
と、云うコトバもありぃ～の なのですね。
ここん処 毎日の雪かきが続いていまして
湿った雪は重たいので身体に堪える とです。
除雪機のお蔭で
雪かき時間は短縮されてますけれど。
～～～～～～～～～～～～～～～～～
雪かきお疲れさんっ！
労いでっ
今年 初外食してきた とです
回転寿司は此処に行く とです。
まずは汁もので 「花咲き蟹汁」
茶碗蒸し
握りは マグロから
今が旬のマダチ
ボタンエビ
（お財布の中身が豊かな時にしか食べれませぬ）
〆はスイーツ 芋餅
以上っ！
ごちそうさまでした♪【⌒人⌒】
最後まで 見て下さり ありがとう～ございます♪
こゆき
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「 雪はね 」
と、云うコトバもありぃ～の なのですね。
ここん処 毎日の雪かきが続いていまして
湿った雪は重たいので身体に堪える とです。
除雪機のお蔭で
雪かき時間は短縮されてますけれど。
～～～～～～～～～～～～～～～～～
雪かきお疲れさんっ！
労いでっ
今年 初外食してきた とです
回転寿司は此処に行く とです。
まずは汁もので 「花咲き蟹汁」
茶碗蒸し
握りは マグロから
今が旬のマダチ
ボタンエビ
（お財布の中身が豊かな時にしか食べれませぬ）
〆はスイーツ 芋餅
以上っ！
ごちそうさまでした♪【⌒人⌒】
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『 海のミルク 』 今年も届きますた♪
牡蠣と云えば
ァタシの脳裏では広島産が最初に浮かんだものでしたが
今では各地で養殖が盛んになりましたから
牡蠣＝厚岸
北海道産の生牡蠣が美味しいわけは
低 海水温にあるようです。
厚岸の牡蠣は
海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。
長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで
身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です
厚岸牡蠣のブランド品
「カキえもん」は
国内で唯一 一年中出荷しています。
文章サイト拝借
蒸し牡蠣
プックリんこ！
生臭さが消え 程よい塩水味で【⌒u⌒*】んっまぁ～～～い♪
甘酢
ツヤツヤのプックリ！
【⌒u⌒*】オイシソゥー でしょ*^ ^*
こゆき
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高級店 最初で最後でぇ～っす！【≧q≦*】ヾブブッ
11月に入りましたねo【u_u っ
１ヶ月暦も残すは2枚！【´Д｀*】=зﾊｩｰ
何故かため息が出ちゃいますっ！
ある日のコト
今夜は焼き肉が無性に食べたい気分だっ！以前にTVで紹介してた処に行こうぜっ！
我が家の外食に関してのルールは
言い出しっぺが会計係だす*^ ^*
OK! 【☆＾－゜*】☆キラリーン
メニュー見てビックリ
コースメニューだけで
単品メニューが無いとです。
飲み物別途で
んす。価格が張るのでコース2人前！（3人で）【｡-_-｡】ﾎﾟｯ
お通し + 前菜
更にさらにビックらこいたぁ～
でっかいお皿にお肉４切れ！（２人前）
それを３人で仲良く譲りあって食べた とです。
５種類の焼き肉ですから・・・・・
ひとり 何切れ食べれたか
おわかりになられますでしょ ”【´▽｀*】彡わあ～ぉっ!!!
焼き網が寂しいですネッ
１人前２切れなんですから ”【´A｀*】彡アハッ
右のお肉は「本日のひと品=せせり=細いお肉」
物足りないだろ！？単品出してもらえますか？（やけくそムードで）
と、注文したのが
豚足 + せせり + ロース
ガーリックライス わかめスープ + デザート
美味しかったんでしょうけど
お値段を気にしながらの
高級感あるお店は
ァタシたちには不向き！と
痛感させられた とです ハイっ！
こゆき
ブログ最後まで見て下さり ありがとう～ございます
朝夕 めっきり！ と寒くなりますた。そんな寒い日は
そっ！
熱々の フゥフゥしながらすするラーメン！
久々の外食 ラーメン頂きますた*^ ^*
店内には著名人？の色紙が
壁に並んでますたデッｽ。
真ん中の女子ジャンパー愛称「さらちゃん」
オリンピックでは惜しかった！
左＝ 押尾コータロ
アコースティックギターを奏でるギターリスト
右＝ HTBイチオシ モーニングの司会者
チョイと太めのちぢれ麺！
丼を熱くしてあるので
熱々なままラーメンをたべ終えるのですわっ
この二つのスープはスパイシーを利かしているので
こってり好のみの人向き！
２～３ヶ月に一度は食べたくなるラーメンですね*^ ^*
こゆき ブログ最後まで見て下さり ありがとう～ございます♪
初めての方も 親しくさせて頂いている方も お気軽にコメントくださいませ *^ ^* 
